EVENT INDEX -NEW INFOMATION-
メーカーズディナー特別編 by たこやき坊主<8th>
「要注目の日本ワイン醸造家と飲み干す会 Vol.9」
「神戸ワイン」メーカーズディナー＠日本橋Marche de VinShu
2010/7/27（火）19:15 Start
消費者が決める「ジャパン・ワイン・オブ・ザ・イヤー」vol.2
結果速報！！
消費者が決める「ジャパン・ワイン・オブ・ザ・イヤー」vol.1
日本ワインを愛する方々の投じた１票の結果は、、、当日の模様の動画をＵＰしました！
「肉じゃが×アサンブラージュ フェア」 ＠maker'sdinner wine shop
若手醸造家集団「アサンブラージュ」とmaker'sdinner.com のコラボ企画
ココだけの限定販売始めました！
新企画、続々進行中！
今後も注目のワイナリーが登場します！乞うご期待！！！
プチワインセミナーも企画中です！
今年は、makersdinner.com から目が離せません！
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メーカーズディナー特別編 by たこやき坊主 <8th>
メーカーズディナー特別編 by たこやき坊主<8th>
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「要注目の日本ワイン醸造家と飲み干す会 Vol.9」 |
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「神戸」が、国内最大規模のワイン専用ぶどう畑があるワインの銘醸地ってご存知でした？
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神戸ワイナリー（農業公園）は、 神戸市西区の自然豊かな小高い丘にある「神戸ワイン」の故郷。1983年（昭和59年）に開園。農場公園内の自社農園と、神戸市西区、北区に広がるブドウ畑（圃場）があります。瀬戸内海式気候の地域で雨も少なく、日当たりよく水はけの良い大地でブドウは育ちます。 |
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初めて神戸の土地にワイン用ブドウが植栽されてから25年超、年々ブドウの旨味と香りが凝縮されて増してきています。この自社農園でできた葡萄を100％使用して、園内の製造工場で「神戸ワイン」は生産されています。 | |
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今回は、その神戸ワインさんより、女性醸造家の渡辺佳津子さんをお招きして、メーカーズディナーを開催いたします。
どんな会になるかは、、、主催のたこやき坊主さんのコメントを♪ （たこやき坊主さんのブログより）
ワイン雑誌とかメディアがいつも取り上げるワイナリー以外にも
美味しいワインつくって頑張ってるとこって、いっぱいありまっせ！！！
ということで、僕的には１円も儲かりませんが（苦笑）
「知らせたい！知ってほしい！」というだけで続けている
要注目の醸造家と飲み干す会の第９回です。
（ワイナリー皆さまの御協力＆ご参加くださる皆様に感謝！）
完全なる独断と偏見で、注目すべき日本ワイン醸造家を
全国からお招きして開催するシリーズ。９回目を迎えました。
今回はですね・・・オファーすること数カ月・・・の末に・・・
神戸ワインの輝く女性醸造家渡辺佳津子さんをお招きしました！
ハッキリ言って、２０００年代前半の神戸ワインは「×」でした。
ところが、最近のものをテイスティングすると・・・「あれ？旨い！！！」
どうやらフランス帰りの醸造家が復活させているらしい！？
栽培品種は、シャルドネ、リースリング、カベルネだって！？
ワイナリーに潜入してみると、 最新ヴィンテージとか激ウマ鼻血ものです！
白はフレッシュ＆フルーティーで美しく、 赤は複雑＆アロマで華やか。
大胆かつ繊細な渡辺さんの人柄が見事に反映され、
神戸という場所のポテンシャルが引き出されています。
これから神戸ワインの評価をくつがえしていくことになる 未発売のワインを
（強引に）いち早くリストさせていただきました。（笑）
ワインもさることながら、明るく魅力的な人柄と、
ワイナリー復活への激闘エピソードを、ぜひライブで感じてみてください。
大阪、京都のワイナリーに続いて ・・・オススメは神戸ワインです！（本気）
どなたにも、きっと発見があるワイン会になると思います。
下記の個性的な（笑）プロフィールをご一読のうえ、ご参加お待ちしています！
たこやき坊主Blog：なんでもテイスティング人生＠日本ワインを飲み干すブログ
【渡辺佳津子さんプロフィール】 ◆出身地 埼玉県
・東京農大醸造学科酒類生産学研究室を卒業。
・神戸ワインに就職。
（ワインにはまりつつも関西での充実した食文化暮らしと趣味を満喫。）
・神戸ワインを休職。29歳で渡仏。
半年間、ブルゴーニュ大学附属の語学学校C.I.E.Fに通う。
・語学の壁に当たる。
⇒ストレス解消の為、趣味のフラメンコを現地で再開。・貯金が底をつきそうになったころ奨学金を取得し、
ブルゴーニュ大学のDNOコース（Diplôme National d'OEnologie）に入学。
⇒膨大な勉強量とワイナリー訪問のできないジレンマの中、再び語学の壁に。
（ワイン試飲量と購入量が加速していく。）
・購入ﾜｲﾝ量が増え始め、地下カーブのあるアパートに引っ越し。
（↑表向きは「卒業に向けて生活環境を改善する為に」）
・フランス国家認定醸造士の資格を取得して帰国。
・古巣の神戸ワインにもどって醸造を担当。現在に至る。
お申込みは、こちらから↓↓↓
〜「要注目の日本ワイン醸造家と飲み干す会 Vol.9」〜開催日時：2010年7月27日（火） 19：15〜
会 費 ：６，０００円（ワイン･料理付、税･サ込）
会 場：日本橋 Marche de VinShu
東京都中央区日本橋室町3-4-4 JPビルB1F
03-6202-6600
http://www.sake-dining.com/marche/募集人員：２４名
ゲ ス ト：渡辺佳津子さん（神戸ワイン醸造担当）
上記ORDERボタンよりお申込み〜決済までお進みいただけます。
※お支払は、カード決算、銀行振り込み、コンビニ入金からお選びいただけます。
（注１：代金引換はお選びいただいても、対応いたしかねますのでご注意ください）
（注２：コンビニ決済の場合、一週間以内にお支払手続きをしていただけなかった場合、
キャンセル扱いとなることがありますのでご注意ください。）
※チケットは、決済確認後、開催の１週間前を目安ににメールにて送信いたします。
※決済完了後のお客様都合によるキャンセルには応じかねますので、ご了承ください。
＜当日のワイン＞
カベルネ・ジュース
スパークリング・ロゼ 2007
樽熟成シャルドネ 2009
ベネディクシオン・ブラン 2009
ベネディクシオン・リースリング 2008
園内限定シリーズ・信濃リースリング 2005
メルロ 2005（未発売、瓶熟成中）
カベルネ・ソーヴィニョン 2002（未発売、瓶熟成中）
ベネディクシオン・ルージュ 2008（未発売、9月発売予定）
デザートワイン（未発売、氷結濃縮シャルドネ）
神戸ブランデー
＜料理＞
Marche de VinShu シェフ桝田のオリジナル料理
新サントリーワインと赤坂鉄板焼きグリルの陽気なマリアージュ
メーカーズディナー Vol.15
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新サントリーワインと赤坂鉄板焼きグリルの陽気なマリアージュ ＠The MADOy Grill
〜サントリー登美の丘ワイナリー 栽培技師長 渡辺直樹さんをお迎えして〜
みなさま、こんにちは。メーカーズディナーの渡辺です。日本のワイン愛でてますか？
昨今注目を浴びてきている日本のワインですが、ワイン雑誌やグルメ本では、生産本数の少ないカルト的なワイナリーの登場回数が増えています。
アンチ大手といいますか、そういった情報が流れ出すと、中小＝真剣な手作り大手＝工業製品的大量生産 という図式が頭の中にできあがりがちですが、、ことにワインにおいては、そういったことはありません。大手は大手の使命として、リーズナブルな商品をつくりつつも、中小のワイナリーと同等、いやそれ以上にこだわりまくったワインをつくり続けているのです。ただ、なんとなく飲まず嫌いといいましょうか、味わう機会が少ないせいか、むしろ大手こそ、そのワインのクオリティが過小評価されているのではないかと思います。
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サントリー登美の丘ワイナリーさんから、ニューリリースワインを含めたワインラインナップでのメーカーズディナー開催のお話が、サントリーさんゆかりの地赤坂のThe MADOy Grillに持ち上がりました。 |
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ゲストの渡辺直樹さんはサントリー登美の丘の栽培技師長。 |
メーカーズディナーVol.15
新サントリーワインと赤坂鉄板焼きグリルの陽気なマリアージュ＠The MADOy Grill
2010年7月17日（土）
Open 17:30 Start 18:00
Charge ￥8,800
定員：24名
ゲスト：渡辺直樹氏
（登美の丘ワイナリー栽培技師長）
at The MADOy Grill 赤坂
http://www.akasaka-madoy.com/
03-3568-1686
《ワイン＆マリアージュ料理》
1,未発表の白ワイン��
ウエルカム
2,未発表の白ワイン��
with 前菜盛合わせ（石川芋、みらい、フルーツトマト、緑野菜）
3,登美の丘 特別醸造品 「甲州樽醗酵」
with 夏野菜の鉄板焼
4,サントリー塩尻ワイナリー 「信州シャルドネ」
with いろいろ貝の白ワイン瞬間蒸し焼き盛り合わせ
5,サントリー塩尻ワイナリー 「信州メルロー」
with 若鶏と根菜の醤油焼
6,登美の丘ワイナリー「バレルセレクション限定カベルネフラン」
7,登美の丘ワイナリー１００周年記念ワイン「登美'96レゼルヴスペシャル」
with 幻の琉球豚あぐう豚のフィレステーキ ＆ Ａ５黒毛和牛のカイノミステーキ
北海ずわいがにのガーリックライス
匠ジェラート
ワイン７品、料理８品のスペシャルマリアージュ！
- maker's dinnerとは？
- maker's dinnerはワイン創成期のカリフォルニアにおいて盛んに行われるようになりました。「良い飲み手が良いワインを造る」といわれます。ワインに限らずいかなるものも、相互のコミュニケーションを通じて影響を与えあっています。
maker's dinner.comは、造り手と飲み手の相互コミュニケーションの場をプロデュースすることを目的としています。 - もっと読む >>
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