TAKUMI'S SAKE メーカーズディナーVol.13

山梨サムライワイン「麻屋葡萄酒」と新・江戸酒肴料理のマリアージュ＠横浜･藍の月
〜「勝沼のサムライ」雨宮 一樹氏を迎えて〜

山梨の若手ワインメーカーズ集団「アサンブラージュ」の前会長、麻屋葡萄酒の雨宮一樹氏を迎えて、同ワイナリーこだわりの単一品種による硬派なサムライワインに、時代小説でサムライが愛した粋な江戸酒肴料理をアレンジしてあわせます。 男気一本のマリアージュをお楽しみください。 雨宮一樹氏のつくるワインは、心のそこにズンとくる味わい。 過度に際立った香りや派手さはないため、第一印象のインパクトは少ないが、味わうほどに、素朴な旨みとともに繊細で可憐なニュアンスも感じられ、いつのまにか虜にされてしまいます。 その素朴さ、奥の深さは、和食、とくに、日本酒にあわせるような硬派な酒肴料理とよく響きあいます。

当日のワインとお料理

ワイン ●花鳥風月シリーズより 花　ルージュ・マスカットベリーA樽熟成 鳥　ブラン・甲斐ブラン 風　ヴェール・甲州 月　ノワール・甲斐ノワール ●Asayaシリーズより Asaya シャルドネ Asaya メルロー ●麻屋葡萄酒謹製　ポルトスタイル 濃厚　古酒　甲州

お料理 　新江戸酒肴料理 　貝柱と三つ葉の 　　　　　　ぬた和え 　千六本大根の湯豆腐 　帆立の味噌焼き 　初鰹のづけ焼き 　合鴨雉焼き 　などより。

	メーカーズディナーVol.13 山梨サムライワイン「麻屋葡萄酒」と 　　新・江戸酒肴料理のマリアージュ＠藍の月 開催日時：2009年５月１０日（日）　１７：００〜 　　　　　　　　　　　　　　　　　（受付開始16：30） 会　場　：関内 藍ノ月 　　　　　　横浜市中区住吉町2-24-2　住吉２４ビルＢ１Ｆ 　　　　　　TEL 045-211-8366 会　費　：７５００円　⇒　６５００円 　麻屋葡萄酒さんからワインをご協力いただけることになり、会費を値下げいたしました。（すでにお申込みいただた方には、キャッシュバックさせていただきます） さらに、特典としてお店から2,000円分のお食事券をプレゼントしていただけることになりました!　 募集人員　：２５名 ゲスト　：麻屋葡萄酒　雨宮 一樹氏
上記ORDERボタンよりお申込み〜決済までお進みいただけます。 ※お支払は、カード決算、銀行振り込み、コンビニ入金からお選びいただけます。 （注１：代金引換はお選びいただいても、対応いたしかねますのでご注意ください） （注２：コンビニ決済の場合、一週間以内にお支払手続きをしていただけなかった場合、キャンセル扱いとなることがありますのでご注意ください。） ※チケットは、決済確認後、開催の１週間前を目安ににメールにて送信いたします。 ※決済完了後のお客様都合によるキャンセルには応じかねますので、ご了承ください。

ゲストプロフィール

雨宮一樹 大正１０年創業の老舗麻屋葡萄酒の四代目。 東京農大卒業後、広島の酒類研究所、山梨県立ワインセンターを経て蔵に戻りワインメーカーに就任。 歴史ある山梨の地ワインのよさと最新の技術、そして契約栽培農家との二人三脚といったまさに「天・地・人」すべてにおいて一貫したゆるぎない哲学の元ワイン作りを行っています。 「温故知新」「和魂洋才」と日本男児にふさわしい言葉が似合うワインメーカーです。

コーディネーター

	「日本ワインアルキスト　赤木聖知氏」 　日本ワイン界では「徒歩魔神のキヨさん」として有名。「語る前に歩け、そして飲め」を信条に、日本ワイナリーを東西南北縦横無尽に駆け巡り、全身を使ってワイナリーを観じ、その魅力を各地で伝え歩いています。今回、コーディネーターとして活躍していただいています。
	「日本ワイン心の巡礼者　松本　拓氏」 　日本ワイン紀行ブログ「日本のワインを訪ねる。」を執筆。その語り口はおだやかながら、情熱的。味わい、感じ、語り、祈る。日本ワイン心の巡礼者。今回は、キヨさんとともにコーディネーターとしてご協力いただいています。