メーカーズディナー特別編 by 荒井早百合 「道産ワイン応援団 @ makersdinner」 〜偉大なる日本のワイナリー「北海道ワイン」メーカーズディナー＠ Marche de VinShu〜 ＜越冬野菜とコロポックル村からの贈り物とともに＞

こんにちは。メーカーズディナー.comの渡辺です。　まずは、ワインオブザイヤーvol2、4日で40席完売！
ありがとうございました。楽しいイベントになるようにがんばって参ります。

さて、２０１０年の記念すべき第一弾のメーカーズディナーのご案内です。

長野小布施ワインの曽我さんの弟さんが移り住んだり、
山梨グレイスさんがピノを作ったり、最近何かと話題の北海道のワイン。

今回は北海道に在住し、北海道産ワインをこよなく愛し、北海道内はもとより
日本中のワインイベントに出かけては、北海道ワインのすばらしさを説いてまわる、
まさに「北海道ワインの伝道師」、
道産ワイン応援団長“あーchan”こと荒井早百合さんがプロデュース。

mixi＝「道産ワイン応援団」
Blog＝「☆大好きワイン応援団☆」

料理はMarche de VinShuの料理長桝田吉雨が、 阿部さんや荒井さんからの食材情報や、マリアージュポイントなどを聞き、 テイスティングをしながら、練り上げた情熱の７皿です。 越冬野菜とコロポックル村からの素朴ながら力強い味わいの食材の数々を、 ケルナー、ヴァイスブルグンダー、ツバイゲルトレーベという北海道ワインを代表する３品種の味わいの違いをより楽しんでいただけるようなマリアージュに仕上げています。

北海道ワインさんの秘蔵ストック、
ヴァイスブルグンダーの1995（すごい味わいです！）にも注目です。

	メーカーズディナー特別編 by 荒井早百合 「道産ワイン応援団@makersdinner」 偉大なる日本のワイナリー「北海道ワイン」メーカーズディナー 〜越冬野菜とコロポックル村からの贈り物とともに〜 開催日時：２０１０年２月２１日（日）　１７：００〜 会　費　：７，０００円（ワイン･料理付、税･サ込） 会　　場：Marche de VinShu 　　　　　　東京都中央区日本橋室町3-4-4 JPビルB1F 　　　　　　03-6202-6600 　　　　　　http://www.sake-dining.com/marche/ 募集人員：２５名 ゲスト　：阿部眞久氏　（北海道ワイン・ シニアソムリエ）
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当日のマリアージュ
北海道ケルナースパークリング　 北海道ケルナー　 鶴沼ヴァイスブルグンダー2007　 ヴァイスブルグンダー　1995 鶴沼ツバイゲルトレーベ　2007 ツバイゲルトレーベ　木樽熟成　2005 ナイアガラ	×　越冬キャベツのヨーグルト漬け ×　帆立とピンクグレープフルーツのハーブサラダ ×　やや和風越冬じゃがいもと 　　　　羅臼昆布のグラタン仕立て ×　コロポックル村の生ハムと 　　　　グリュエールチーズのホットサンド ×　コロポックル村のベーコンと自然卵でつくる 　　　　濃厚なカルボナーラ ×　特上牛ハラミの炭火焼　北の大地の秘伝ソース ×　特製デザート