信州小布施ワインと鹿児島産真鴨の夕べ
- [過去のイベント]
- July 31, 2007 20:32
「匠 真鴨堂」では、
「TAKUMI メーカーズディナー Vol.２」として、
【“信州小布施ワイン”と“鹿児島産真鴨”の夕べ】を開催します。
純国産にこだわる日本の本格ドメーヌ「小布施ワイナリー」の醸造責任者「曽我彰彦」氏をお迎えして、ぶどう栽培、ワイン造りへのこだわりなどをお伺いしながら、小布施ワイナリーのラインナップと真鴨堂の鴨・地鶏料理とのマリアージュご堪能いただきます。
晩夏の夕暮れ、青山骨董通りで、ワイン好き同士、大人の語らいを。日時：２００７年８月２６日（日） １７：００〜
定員：２０名（先着順）
会費：７０００円（税込）〈ワイン・料理込み。詳細は下記〉
チケットは下記のボタンから、ご購入いただけます。
※ご入金確認後、チケットを発送いたします。
☆ご好評につき、完売いたしました。（８/２）
キャンセル待ちご希望の方は、下記アドレスにお申込みください
こちらからご連絡差し上げます。info@kcplanning.com
【ゲストプロフィール】
小布施ワイナリー 栽培醸造責任者 曽我彰彦様
国立山梨大学大学院ワイン研究センターにて修士号国内ワイナリーをへて、９７年ブルゴーニュ・ドメーヌ・デュ・クロフランタン９８年シャブリ・ドメーヌ・ロンデパキにて修行後、帰国。現在、小布施ワイナリー栽培醸造責任者。
<当日のメニュー>
スパークリング・メソッド・トラディション ロゼ
エクストラブリュット
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前菜の盛り合わせ
（白レバーのリエット、笹身アボガド、季節野菜）
小布施シャルドネ・オルディネール ２００６
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岩手県産ほろほろ鳥のカルパッチョ
小布施セパージュ・ヨーロピアン ルージュ ２００５
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自家製スモークの盛り合わせ（白レバー、セセリ、真鴨）
小布施メルロー・キュベスペシャル
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鹿児島産真鴨のすきしゃぶ
リースリングファミリーアウスレーゼ
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フロマージュと季節フルーツソース
匠ジェラート（桃）
（ワイン・料理の内容は一部変更する場合がございます）
問い合わせは、info@kcplanning.comまたは、真鴨堂03-5766-8108まで。
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- maker's dinnerはワイン創成期のカリフォルニアにおいて盛んに行われるようになりました。「良い飲み手が良いワインを造る」といわれます。ワインに限らずいかなるものも、相互のコミュニケーションを通じて影響を与えあっています。
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