松本 庄平 氏Mr.SHOUHEI MATSUMOTO
京都伏見松本酒造の澤屋まつもと企画室長。「酒のうまさは銀シャリのうまさ」と真の純米酒の啓蒙に全国行脚している。伊丹十三監督の映画「たんぽぽ」のラーメン指南の師匠役のモデルとなったほか、数々の伊丹作品の料理コーディネートを手がけたコーディネーターであり、料理人。すっぽんや鴨などの京料理に精通。かと思えば、フランスでラーメン屋台を引いていた経験もあるこれまた、料理人としても異色な方。
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