松本 庄平 氏
Mr.SHOUHEI MATSUMOTO

京都伏見松本酒造の澤屋まつもと企画室長。
「酒のうまさは銀シャリのうまさ」と真の純米酒の啓蒙に全国行脚している。
伊丹十三監督の映画「たんぽぽ」のラーメン指南の師匠役のモデルとなったほか、
数々の伊丹作品の料理コーディネートを手がけたコーディネーターであり、料理人。
すっぽんや鴨などの京料理に精通。
かと思えば、フランスでラーメン屋台を引いていた経験もあるこれまた、
料理人としても異色な方。