ＫＣＰ presents【匠’s　sakeメーカーズディナー】の第６弾「日本ワインの雄、グレイスワイン甲州と春野菜と自然軍鶏の夕べ＠軍鶏郭」を開催することとなりました。

日本を代表するワイン用ぶどう品種である「甲州」への類まれなる情熱、山梨のテロワールへの溢れる愛情、そして洗練された緻密な栽培醸造技術で、国内はもとより、世界のワイン市場でも高い評価を受けているグレイスワイン（中央葡萄酒株式会社）の代表三澤茂計氏をお迎えし、軍鶏料理専門店「匠　軍鶏郭」（しゃもかく）自慢の厳選軍鶏と野菜料理とのマリアージュをお楽しみいただきます。

開催日時：２００８年３月２２日（土）
　　　　　１７：３０〜受付
　　　　　１８：００〜開始
開催場所：神楽坂　「匠　軍鶏郭（しゃもかく）」
　　　　　　新宿区揚場町２−１軽子坂ＭＮビル１Ｆ
　　　　　　 ０３−５２２５−１５３１
会　費　：６,５００円（税込み）
　　　　　※コース料理、ワイン代含みます。
定　員　：２４名（先着順）
匠ゲスト　：グレイスワイン中央葡萄酒株式会社社長　三澤茂計氏
お申し込みは下記ORDERボタンよりお願いいたします。
※お支払は、カード決算、銀行振り込み、コンビニ入金からお選びいただけます。
（注１：代金引換はお選びいただいても、対応いたしかねますのでご注意ください）

（注２：コンビニ決済の場合、一週間以内にお支払手続きをしていただけなかった場合、キャンセル扱いとなることがありますのでご注意ください。）

完売いたしました。

※チケットは、決済確認後、開催日の２週間前までにメールにて送信いたします。

＜TAKUMI’s PROFILE＞

三澤茂計氏

中央葡萄酒株式会社社長。
ボルドー大学デュブリュデュー教授をはじめロバートパーカー氏、ヒュージョンソン氏など世界的なワイン業界関係者と交流、甲州ワインの普及啓蒙に奔走されています。

★★★MENU★★★★★★★★★

春野菜のおひたし（たけのこ、アスパラ、せり）

春風薫るの前菜二種（笹身のこぶ〆と菜の花　和からし醤油、うどの刺身　白味噌）

ヴィンテージ甲州とともに。

埼玉県オオクマ園芸の有機野菜サラダ

グレイス甲州　菱山畑とともに。

軍鶏郭特選二大軍鶏焼き盛り合わせ（東京軍鶏　串、川俣軍鶏　串）

　　　グレイス甲州と
キュヴェ三澤 甲州 鳥居平の二種とあわせて。

青森軍鶏と新じゃが新玉ねぎの炊き合わせ

グリド甲州とともに。

炊きこみご飯　ふき味噌添え

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

予定より10分遅れで開始いたしましたが、みなさま終始和やかな雰囲気の中、
三澤社長のお話とともに、ワインとお料理を楽しまれておりました。

以下は、ご参加されたお客様よりいただいたアンケート結果の一部です。

＜お料理について＞

・もっと軍鶏が食べたい

・日本の食材と国産ワインの相性のよさを改めて発見しました。

・ふき味噌が大ヒットです。シンプルに蒸した野菜につけて食べたい。

・とても季節感が感じられる食事でよかったです。

＜ワインについて＞

・グリド大好きです。でも、すべて洗練されていますね。

・キュヴェ三澤のフレンチオークの風味がよかった。

・グレイス甲州の発泡感が、舌で楽しかったです。

＜おすすめのマリアージュについて＞

・春野菜とのマリアージュ、すばらしかったです。

・甲州ワインには、日本の香りのある料理が合うと実感しました。

・グリド甲州と新じゃがが最高でした。

・笹身のこぶ〆が、日本ワインとぴったり。

・周五郎とチーズケーキが合うと思います。

ありがとうございました。