ＫＣＰ presents【匠’s　sakeメーカーズディナー】の第７弾
「オーストラリアシラーズの故郷・ウィンダムエステートと
オリエンタル炭火焼きとのマリアージュ＠Vin Shu」を開催することとなりました。

　いまやオーストラリアワインの代名詞となっている「シラーズ」を商業用としてはじめて栽培したワイナリーがウィンダムエステート。
　２００７年ヴィニタリー・インターナショナル・ワインコンペティションにて南半球のワイナリーとしては初めて「グラン・ヴィニタリー（最優秀ワイナリー）」を受賞。
　今回は、同ワイナリーのワインメーカー・アンドリュー・ミラー氏をお迎えして
ぶどう品種の個性が存分に表現されたウィンダムエステートワインとオーストラリアワインにマッチする
オリエンタルテイストを取り入れた炭火焼とのマリアージュをお楽しみいただきます。

もちろん、ヴィニタリーでグランドゴールドメダルを受賞した同レンジの、「BIN555シラーズ」「ショウ・リザーブカベルネ・メルロー」もご用意しております。
なお今回のイベントでは、リーデル・ジャパン社の協力によりワインはすべてリーデルのワイングラスで提供させていただきます。

開催日時：２００８年３月２５日（火）
　　　　　受付：１９：００〜　
　　　　　開始：１９：３０〜

開催場所：日本橋　Vin Shu（ヴァンシュウ）
　　　　　　中央区日本橋室町３−４−４JPビルＢ１Ｆ
　　　　　　03-6202-6600

会　費　：６,５００円（税込み）
　　　　　※コース料理、ワイン代含みます。
　　　　　※お土産として一人1本（750ml）のサイン入りワインがつきます！

定　員　：３０名（先着順）
匠ゲスト：ウィンダムエステート・ワインメーカー　アンドリュー・ミラー

お申し込みは下記ORDERボタンよりお願いいたします。
※お支払は、カード決算、銀行振り込み、コンビニ入金からお選びいただけます。
（注：代金引換をお選びいただいた場合、対応いたしかねますのでご注意ください）

好評につき完売いたしました

＜TAKUMI’s PROFILE＞

アンドリュー ・ ミラー  氏

ウィンダム・エステート　ワインメーカー
世界的にワイン醸造で有名なローズワーシー大学醸造学部（南オーストラリア州アデレード）を卒業後、西オーストラリア州でワイン醸造の仕事を始める。
その後フランスのシャンパーニュ地方でワイン造りを経験するなどワイン醸造のキャリアを積みながら、１９９５年オーランド・ウィンダム社（現ペルノ・リカール・パシフィック社）に入社。
現在ウィンダム・エステートで白ワイン、赤ワイン、スパークリングワインのすべてのワイン造りに携わっています。料理と旅行を趣味とし、オーストラリアだけでなく、色々な国で豊富なワイン造りの経験をもつ期待の若手ワインメーカーです。

★----------MENU---------------------------------------------

【ワイン】

BIN777セミヨン・ソーヴィニィヨンブラン
BIN222シャルドネ
ショー・リザーブ・シャルドネ　
BIN333ピノノワール
BIN555シラーズ
ショー・リザーブ・カベルネ・メルロー

【料理】
BIN777セミヨン・ソーヴィニヨンブランに
レギュームとフルーツのスパイシーコンフィ　ココナッツトルティーヤ添え

BIN222シャルドネに
北海じゃがいものガレット　伊勢えびバターソース　ルイユ添え

ショウ・リザーブ・シャルドネに
米沢豚のクルピネット包みと春野菜のラザーニャ

BIN333ピノノワールに
うなぎのグリル　ピノのタレ　ラ・ミデュ・シャンベルタン入り米のスービーズ添え

BIN555シラーズに
リートン牛のバヴェット炭火焼　青かびチーズ入り里芋のドフィノワーズと

ショー・リザーブ・カベルネ・メルローに
スペインイベリコ豚の”トンポーロー”シェリー酒風味

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予定通り19：30に開始となり、終盤にはかなりの盛り上がりもある楽しい会となりました。

ゲストのミラー氏もご満悦で、日本のワインファンの方々との語らいを楽しまれておりました。

以下は、お客様よりいただいたアンケートの集計結果の一部です。

＜お料理について＞

・米沢豚がとてもおいしかった。

・うなぎとピノのマリアージュが特に気に入りました。

＜ワインについて＞

・ショーリザーヴのシャルドネがおいしかった。

・もともとピノは好きでしたが、今日のはとっても美味しかったです。

※人気Ｎｏ．１は、ショーリザーヴ・シャルドネでした。

＜おすすめマリアージュについて＞

・白の３種類は、野菜料理にもよく合うと思いました。

・うなぎとピノが美味しかった。豚とシャルドネも◎。

・ＢＩＮ777は、グレープフルーツやサラダにも合うと思います。

・ＢＩＮ222は、天ぷらや寿司と合わせても。

ありがとうございました。