得丸センセの日本橋１８:４５〜のプチワインセミナー 「ワインと料理のマリアージュ」編
- [ワインセミナー]
- March 12, 2008 15:03
ご好評いただいております「日本橋１８:４５〜のプチワインセミナー」ですが、続編となります「ワインと料理のマリアージュ」編を下記の日程で開催することになりました。
講師は、オーストラリアワインセミナーでもワインの楽しい世界に導いてくれましたジェイコブスクリーク・ブランドの日本代表の得丸隆文センセです。
各回それぞれのワインにあわせた日本橋VinShuの料理とのマリアージュを味わいながら、ワインの楽しさの幅をより広げていただければと思います。
＜実施内容＞
４/１４（月） 18：45〜
Vol.1： 白ワインのマリアージュ（ソーヴィニヨン・ブラン、リースリング、シャルドネ2種類）
販売終了いたしました。
５/１２（月） 18：45〜
Vol.2： 赤ワインのマリアージュ��（ピノ・ノワール2種類、メルロー2種類）
完売いたしました。
６/２（月） 18：45〜
Vol.3： 赤ワインのマリアージュ��（シラーズ2種類、カベルネ・ソーヴィニヨン2種類）
完売いたしました。
６/１６（月） 18：45〜
Vol.4： スパークリングワインのマリアージュ（スパークリングワイン4種類）
完売いたしました。
全４回【シリーズチケット】セミナー４回分をまとめて申し込み（ちょっとお得です）
完売いたしました。
毎回、それぞれのワインの特徴を理解していただきながら、ワインと料理の組合せを体験していただきます。
＜開催場所＞
日本橋ＶｉｎＳｈｕ
＜参加費用＞
各回４，５００円（１名様 受講料＋テイスティングワイン＋お料理、税込）
シリーズTicketは、４回分で１７，０００円
＜お申し込み方法＞
上記、各ORDERボタンから申込フォームにお進みください。
お支払は、クレジットカード、銀行振り込み、コンビニ支払からお選びになれます。
（※代金引換をお選びいただいた場合、対応しかねますのでご注意ください）
＜チケット＞
チケットは、決済確認後、開催１週間前にメールにて送信いたします。
＜キャンセル＞
お客様のご都合によるキャンセルの場合、お支払いただいたチケット代金（クレジット決済の場合は購入申し込み完了後）のご返金はいたしかねますのでご了承ください。
＜定員＞
各回、１５名・先着順
《会員登録のご案内》
匠Diningでは、プチワインセミナーやメーカーズディナーの情報をお知らせするメルマガを発行しております。
ご希望の方は、こちらから会員登録を。
♪得丸センセからのメッセージ
最近、ワイン好きや食通の間で「ワインと料理のマリアージュ」という言葉をよく耳にするようになりました。「マリアージュ」とは英語で「結婚」を意味し、簡単に言うとワインと料理の組合せ（相性）のことを言います。
料理にワインを合わせる場合、一般的に「魚なら白、肉なら赤」と言われますが、これは大まかな法則にすぎません。魚の場合、白身魚や甲殻類なら白ワインが合いますが、脂ののったブリやマグロになると赤ワインの方が相性はよくなります。また肉の場合、赤身肉なら赤ワインでいいのですが、鶏肉などの白身肉なら白ワインにも十分合わせることができます。またこれ以外にも、色で合わせたり、調味料で合わせたり、さらには調理法で合わせたりと色々な合わせ方があります。最終的には、ワインと料理の組合せは正解を探すのではなく、自身がどう感じるかが最も大切ですので、このセミナーで自分なりの法則を見つけていただければと思います。
※もちろんジェイコブス以外のワインもでますよ（笑）。
トラックバック一覧
- maker's dinnerとは？
- maker's dinnerはワイン創成期のカリフォルニアにおいて盛んに行われるようになりました。「良い飲み手が良いワインを造る」といわれます。ワインに限らずいかなるものも、相互のコミュニケーションを通じて影響を与えあっています。
maker's dinner.comは、造り手と飲み手の相互コミュニケーションの場をプロデュースすることを目的としています。 - もっと読む >>
《メルマガ希望》
