Chataraise 甲州シュールリー2006
- [maker’s dinner wine shop]
- December 17, 2008 12:25
Chataraise 甲州シュールリー2006
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最近の甲州は、程よく残糖で、まるみがあるのがいいみたいです。 微妙な粒の大きさに、白とも赤ともいえないグレーな果皮、そして旺盛な樹勢という、なんとも中途半端な、でもある意味中庸で、課題も多いが変幻自在という、 中肉中背黄色人種の日本人にぴったりの品種「甲州」。 甲州からつくるワインも、まるで日本の歴史のように時代によっていろいろな表情をみせてくれます。 このシャトレーゼ甲州シュールリー２００６は、まさに、今の甲州を代表するような味わい。 |
かつ、程よいチャーミングな酸味がフレッシュ感も演出、
加えて甲州独特のビターが、アクセントで利いてきて、
味の多い充実度の高い味わい。
こういう甲州は、すこし脂ののった魚や鶏肉に香草や、スパイスを使うと心地よいでしょう。
和だし系の煮込みもよいが、夏場はしっとりマリネ風の仕上げもよいですよ。
シャトレーゼ勝沼ワイナリー
甲州シュールリー2006
商品番号 MDS004
価格 1,780円（税込1,869円）送料別
■お酒は、２０歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています■
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