得丸センセと行く！東京グルメ・マリアージュ・ツアー

第三弾 ９/２９
テーマ：『国産真鴨料理とワインのマリアージュ』

会場：青山「匠　真鴨堂」 住所：東京都港区南青山6-2-10 T・IビルB1 　　　03-5766-8108 日時：９月２９日（月）　１９：００〜 募集人数：１０名 会費：７,０００円

内容：国内ではマタギ料理と呼ばれてきたジビエ料理。本格的なジビエシーズンを前に、
国産真鴨の専門店「匠　真鴨堂」にて、野趣あふれる赤身肉「真鴨」とあわせるマリアージュディナーをお楽しみいただきます。
滋味と呼ばれる野生味と、複雑味、スパイス、ミネラル感などワインのもつ果実味以外の風合いとの
マリアージュの奥義を実際にワインと料理を楽しみながら感じていただきます。

料理：国産真鴨をはじめとした自然素材にこだわったジビエ料理をコースでお楽しみいただきます。

ワイン：真鴨料理をはじめとした滋味あふれる素材料理にあわせた６種類のワインをコースでお楽しみいただきます。

募集終了いたしました。

＜お申し込み方法＞
ORDERボタンから申込フォームにお進みください。
お支払は、クレジットカード、銀行振り込み、コンビニ支払からお選びになれます。（※代金引換をお選びいただいた場合、対応しかねますのでご注意ください）

＜チケット＞
チケットは、決済確認後、開催１週間前にメールにて送信いたします。

＜キャンセル＞
お客様のご都合によるキャンセルの場合、お支払いただいたチケット代金（クレジット決済の場合は購入申し込み完了後）のご返金はいたしかねますのでご了承ください。

★当日のメニューが決定いたしました。

◆笹身とアボカドの和辛味和え
　with　ジェイコブスクリーク・スパークリング

◆辛菜焦がしにんにくサラダ
　with　ジェイコブスクリーク・リザーブ・リースリング

◆ほろほろ鶏の和風漬けカルパッチョ
　with　ジェイコブスクリーク・シラーロゼ

◆特製鴨つくねの鉄皿焼　バルサミコソース
　with　ジェイコブスクリーク・リザーブ・シラーズ

◆真鴨の炭火たたき　黄ゆずソース
　with　ウィンダムエステート・ショー・リザーブ　カベルネ＆メルロー

◆匠ジェラート　ラムレーズン
　with　ジェイコブスクリーク・スパークリング・ロゼ