メーカーズリスト
Makers List
戸澤一幸 氏（シャトレーゼ・ワイナリー）
鷹野永一 氏（シャトー・メルシャン ワインメーカー）
ミルコ・ゴッタルディ 氏（CONTRA SOARDA オーナー兼ワインメーカー）
鈴木 大三 氏（蒼龍葡萄酒）
野沢 たかひこ 氏（山梨ワイン）
萩原 弘基 氏（塩山洋酒醸造）
久保寺 慎史 氏（ドメーヌＱ）
前島 良 氏（アルプスワイン）
雨宮 吉男 氏（ダイヤモンド酒造）
雨宮 一樹 氏（麻屋葡萄酒）
風間 聡一郎 氏（甲斐ワイナリー）
アンドリュー・ミラー 氏（ウィンダム・エステート ワインメーカー）
三澤 茂計 氏（中央葡萄酒株式会社 社長）
マット ターナー 氏（ブラウン・ブラザーズ 輸出部長）
フィリップ ラッファー 氏（ジェイコブス・クリーク 醸造責任者）
柳 達司 氏（菊姫合資会社 代表）
曽我 彰彦 氏（小布施ワイナリー 栽培醸造責任者）
松本 庄平 氏（松本酒造 企画室長）
シャトレーゼ・ワイナリー
戸澤一幸 氏
1994 山梨大学 工学部 化学生物工学科（旧発酵生産科）卒業
1996 山梨大学 大学院 工学研究課 化学生物工学研究科 修了
1996 �螢轡礇肇譟璽柴�社 直ぐに丸藤葡萄酒工業にて1年間研修（ブドウ栽培・ワイン醸造）
1998 国税庁・醸造研究所（広島県東広島市、現・（独）総合酒類研究所）原料研究室にて1年間研修
1999 勝沼に戻り、ブドウ栽培・ワイン醸造をしながら、酒類製造免許申請
2000 酒類製造免許取得
現在、ブドウ・ワイン造りに、人生設計に迷走中。
シャトー・メルシャン
鷹野永一 氏
１９６６年 山梨に生まれる
１９９０年４月 メルシャン株式会社入社（情報システム部配属）
１９９７年１月 勝沼ワイナリー製造課配属
渡仏前には寝食を忘れて甲州プロジェクトに取り組むが、製品となるのは渡仏後。
２００５年１月 シャトーレイソン駐在
２００８年４月 メルシャン勝沼ワイナリー品質管理課（現在）
・甲州プロジェクトが多大な成果を上げており（ワインがおいしくなった！）、その進化に驚く。
CONTRA SOARDA
ミルコ・ゴッタルディ氏
グラスパロッサの土地の土壌や地形などの個性を最 大限に生かした最高のワイン作りを目ざして2000年に設立。
ヴィニタリーなど展示会でも引き合いが強く将来性のある楽しみなワイナリー。
http://www.contrasoarda.it/
蒼龍葡萄酒
鈴木 大三 氏
中国の故事にある守護神、青龍が社名の由来。酸化防止剤無添加赤ワインで全国的に有名。創業明治12年。ネタ帳を持ち歩き新しいアイディアを常に探求中。
山梨ワイン
野沢 たかひこ 氏
大正2年創業。農家からの直接購入ぶどうを使用し、勝沼町の気候風土を生かしたワイン造りを実施。蔵は元蚕の飼育室。絹貿易で横浜とのご縁深し。最近では月に数回横浜に出没中。
http://www.yamanashiwine.co.jp
塩山洋酒醸造
萩原 弘基 氏
昭和34年創業。東京農業大学出身。卒業後は勝沼の農協に勤務。農家さんとのつながりを活かし国産１００％のより良いワイン造りを目指す。人柄同様、仕込むワインは優しさと真の強さを併せ持つ。
ドメーヌＱ
久保寺 慎史 氏
レストラン兼結婚式場なども経営する創業？年のワイナリー。Ｑはオーナーの久保寺の「久」とQualityのＱ。日本では珍しいピノノアールを栽培、醸造。しゃべると熱い！石和のマイペース醸造家。
アルプスワイン
前島 良 氏
昭和37年創業。「小さな会社でも、一流のワインを」を合言葉に、兄は営業、妹は販売、と3兄弟でワイン造りに取り組む。「ワインは自由に飲んでほしい」という型にはまらぬやんちゃな兄貴分。
ダイヤモンド酒造
雨宮 吉男 氏
昭和38年ワイナリー設立。横浜商科大学出身。ブルゴーニュで修行、そこで学んだ手法での甲州とマスカットベリーＡ造りに取り組む。目指すは世界に通用するワイン造り。
http://www.jade.dti.ne.jp/~chanter/
- maker's dinnerとは？
- maker's dinnerはワイン創成期のカリフォルニアにおいて盛んに行われるようになりました。「良い飲み手が良いワインを造る」といわれます。ワインに限らずいかなるものも、相互のコミュニケーションを通じて影響を与えあっています。
maker's dinner.comは、造り手と飲み手の相互コミュニケーションの場をプロデュースすることを目的としています。 - もっと読む >>
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